あなたの笑顔が、次のお客様の一杯に。
株式会社丸め

ABOUT 会社紹介

ラーメンへのこだわりは、働く楽しさにも。

【中華蕎麦 丸め】は、燕三条系ラーメンをベースに東京流のアレンジを効かせた「背脂煮干ラーメン」を提供するお店です。 特徴は「煮干しが効いた醤油スープ」に「極太の手もみ縮れ麺」、そして「たっぷりの背脂」。 見た目は濃厚ですが、意外にもあっさりしていて、最後の一滴まで飲み干せる一杯に仕上げています。 代表：丸目は、調布・深大寺の有名店『たけちゃんにぼしらぁ麺』で修行を積み、ラーメン作りの技術と心を学びました。 その経験を活かし、燕三条系の伝統に東京流の工夫を加えた、ここにしかない味をお届けしています。 そんなこだわりのラーメンを、一緒にお客様へ届けてくれる仲間を募集しています。 「ラーメンが好き」 「お客様の笑顔を見るのが好き」 「新しいことに挑戦したい！」 ――そんなあなたなら大歓迎！ 私たちと一緒に、最高の一杯を届ける楽しさを味わいましょう！

BUSINESS 事業内容

背脂ラーメンも、働き方も“飽きさせない”！

一杯のラーメンに、私たちのこだわりを込めて。
私たちの主役は、燕三条系をアレンジした「背脂煮干ラーメン」。 極太の手もみ縮れ麺に、全国から厳選した海の幸が溶け込む醤油スープ。 そして、たっぷりの背脂で仕上げた一杯は、意外にもあっさりしていて最後までスープを飲み干せる自慢の味です。 お客様一人ひとりに、このこだわりの一杯を最高の状態でお届けする――それが、私たちの仕事です。 忙しい毎日の中でも、このラーメンが「ほっとする瞬間」になるように。 接客から調理まで、私たちは全力でその時間を支えています。
それぞれのライフスタイルに合わせて働ける職場です。
学生さん、主婦（夫）さん、フリーターさん――どんな働き方でもOK！ 授業や家事、プライベートを大切にしながら、自分のペースで働ける環境を整えています。 希望のシフトに合わせて柔軟に相談に乗るので、無理なく両立できるのがウチの自慢です◎
『ラーメン好き』なら、それだけでOK。
「ラーメンが好き！」そんな気持ちだけでOK！ 飲食店での経験がない方でも、丁寧にお教えするので安心してくださいね。 簡単な接客や調理補助からスタートし、慣れてきたら仕込みなど、ちょっとしたスキルも身につけられます。 仕事をしながら、「どうすればもっとお客様に喜んでもらえるか？」なんて考えるのも、きっと楽しく感じられるはず！
忙しいけれど、その分やりがいもたっぷり。
ランチタイムや夕食時、週末なんかは、行列ができることもしばしば。 それだけに、お店のチームワークは抜群！ スタッフ同士で声を掛け合いながら、お客様の笑顔を生み出していきます。 「おいしかった！」「また来ます！」 そんなお客様の一言が、忙しい日々の何よりのやりがいになります。

WORK 仕事紹介

あなたのペースで、一緒に「最高の一杯」を届ける仲間に！

【ホール】お客様の笑顔を生み出すお手伝い
ホールの役割は、お客様が気持ちよく過ごせる空間を作ること。 ご来店時には「いらっしゃいませ！」と明るくお迎えし、空席へスムーズにご案内します。 料理ができたら、できるだけ早くテーブルにお届けし、ラーメンを最高の状態で楽しんでいただくのも大切な仕事です。 お客様が帰られた後は、テーブルをきれいに片付け、次のお客様を迎える準備をします。 忙しい時間帯もありますが、タッチパネル式の券売機を導入しているため、オーダーやレジ業務がなく、接客に集中できる環境なのも◎ 「接客は初めて…」という方でも、先輩スタッフがフォローするので安心してスタートできますよ！
【キッチン】一杯のラーメンを仕上げる楽しさ
ラーメンの盛り付けに必要なトッピングを担当したり、丼や器を洗ったりするなど、厨房内の仕事をサポート！ また、調理器具や作業場を清潔に保つことも、欠かせない大切な業務です。 調理の経験がなくても大丈夫！ まずはカンタンなトッピングや片付けから始めて、徐々に作業に慣れていきましょう。 ラーメンの仕上げを間近で学べるので、料理が好きな方や「手を動かすのが得意」という方にピッタリ！ わからないことがあれば、気軽に質問できる環境なので、バイト・正社員デビューの方もご安心を◎

INTERVIEW インタビュー

代表／丸目　精一
仕事のやりがいは？
やっぱり、お客様が美味しそうにラーメンを食べて、笑顔で『ごちそうさま！』って言ってくれる瞬間ですね。 ウチのラーメンって背脂も乗ってて一見重そうなんですけど、意外とあっさりしてるから、最後の一滴まで飲み干してくれる方も多いんですよ。 その瞬間を見た時、『この仕事をやっててよかったな』って心から思いますね。
活躍できる人はどんな人？
人と話すのが好きな人や、ものづくりに興味がある人は向いてますね。 特に、食べることが好きな人は、どんどん楽しめると思います。 ウチのラーメンの作り方や味へのこだわりを知ると、自然と仕事にも熱が入るはずです。 それから、未経験の方も大歓迎！ 覚えるのが楽しい！って吸収していける人なら、すぐに戦力になりますよ！
求職者に一言お願いします。
今、学生さんや若いスタッフもたくさん活躍してますし、主婦さんもいらっしゃいます。 ライフスタイルに合わせたシフトの調整も柔軟に対応してますので、『ちょっとやってみようかな』っていう気持ちでも大丈夫です。 まずはお店の雰囲気を見に来てください。 一緒に楽しく働ける仲間をお待ちしてます！

BENEFITS 福利厚生

お腹いっぱいまかないあり！

スタッフ専用のまかないは、1食たったの350円！ 特につけめんが人気で、他では食べられない限定商品にスタッフも大満足♪ 新商品が出る時は、試食で一足先に味見できることも。 ラーメン好きにはたまらない特典です！

髪色・髪型自由、ピアス・ネイルもOK！

オシャレも仕事も両立したいあなたに。 髪色や髪型の指定はナシ！ ピアスやネイルもOKなので、あなたらしいスタイルで働けます。 自分の個性を大事にしながら、楽しくお仕事をしましょう！

「いつかは自分の店を」――独立支援制度あり

ラーメン屋での経験を将来に活かしたい方を全力で応援！ 希望があれば、開業に向けたノウハウを伝授。 夢に向かって一歩踏み出したい人の背中を押します！

マスコミの常連！話題の人気店

「中華蕎麦 丸め」は、雑誌やテレビなどのメディアにもたびたび取り上げられる話題のお店。 「あのお店で働いてるの？」なんて、友達から注目されることも!? ちょっと誇らしい気持ちになれる職場です！

FAQ よくある質問

未経験でも働けますか？
もちろんOK！ 「料理が好き」「ラーメンが好き」っていう気持ちがあれば、未経験でも全然大丈夫です。 最初はトッピングや簡単な作業から始めて、少しずつできることを増やしていけきましょう。 先輩スタッフも丁寧にサポートしますので、安心して飛び込んできてください！
選考にあたって重視するポイントは？
まずは笑顔と元気、それだけで十分です。 お客様と接する仕事なので、明るく元気な雰囲気を一緒に作っていける方だと嬉しいです。 あとは難しいことは考えなくて大丈夫。 自然体でお店に来てもらえたら、それが一番です！